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湘潭生物機電學校畜牧獸醫專業人才培養方案
2015-09-01 15:32:00 發布 
一、專業名稱(專業代碼)
畜牧獸醫專業(012000)
主要接續專業:
高職:畜牧獸醫專業、獸醫專業、飼料與動物營養專業、畜牧專業。
本科:動物科學專業、動物醫學專業。
一、           入學要求:
初中畢業生或具有同等學力者。
三、學習年限
3年。
四、培養目標
培養與我國社會主義現代化建設要求相適應,德、智、體、美全面發展,具有良好的職業道德、正確的生態意識、必要的科學文化知識,面向畜牧行業生產、服務、管理一線從事養殖、飼料加工、銷售、獸藥生產與銷售、豬場防疫員職業崗位工作的,具有現代畜牧企業優秀文化理念和“崇尚科學、追求卓越、天人和諧、健康活力”畜牧獸醫精神的高素質勞動者和技能型人才。
五、職業范圍
本專業主要面向長株潭地區養殖企業、養殖協會、畜牧局、飼料企業等行業企業,培養與我國現代農業發展要求相適應,德、智、體、美全面發展,掌握對應職業崗位必備的知識和技能,具有良好職業道德、公民基本素養、職業生涯發展基礎和終身學習能力,在生產、服務第一線從事養殖、飼料加工、銷售、獸藥生產與銷售、豬場防疫員職業崗位等工作的高素質勞動者和技能人才。
1.就業崗位
序號 崗位 專門(技能)方向 職業資格證書舉例
1 家畜飼養員 飼料方向 中級家畜飼養員證書
2 飼料、獸藥、畜產品營銷員 銷售方向  
3 獸醫 獸醫方向 中級動物疫病防治員
4 育種助理、配種員、人工授精實驗室實驗員 養殖方向 中級家畜繁殖員
2.拓展崗位
序號 崗位 專門(技能)方向 職業資格證書舉例
1 養殖場技術主管 飼料方向 高級家畜飼養員證書
2 飼料、獸藥、畜產品營銷經理 銷售方向  
3 獸醫 獸醫方向 高級動物疫病防治員
4 育種員、人工授精技師、人工授精實驗室主管 養殖方向 高級家畜繁殖員
六、人才規格
本專業畢業生應具有以下職業素養(職業道德和產業文化素養)、專業知識和技能:
(一)職業素養
1.思想品德
(1)熱愛祖國、熱愛人民、熱愛勞動,具有堅定的政治理想、政治方向、政治紀律和社會主義核心價值觀念。堅持科學發展觀,具有正確的世界觀、人生觀、價值觀,具有誠實守信、敬業愛崗、吃苦耐勞、團結合作的品質,學畜牧、愛畜牧、立志服務“三農”。
(2)掌握馬克思主義的基本觀點和我國社會主義經濟、政治、文化與社會建設的有關知識,具備運用馬克思主義哲學的基本觀點、方法分析和解決人生發展重要問題的能力,有為國家富強、民族昌盛、實現中國夢而奮斗的志向和責任感。
(3)具有正確的職業理想和職業觀、擇業觀、創業觀以及成才觀,具有良好的人文品質素養、職業道德行為習慣和法律政策意識。
(4)了解心理健康的基本知識,有感恩精神,掌握心理調適的方法。
2.科學文化
根據國家教育部制定的公共基礎課教學大綱要求,理解和掌握本專業必要的科學文化知識,為學生的繼續學習和終身發展奠定基礎。
(1)掌握馬克思主義的基本觀點和我國社會主義經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設的有關知識,具備運用馬克思主義哲學的基本觀點、方法分析和解決人生發展重要問題的能力,具有正確的職業理想和職業觀、擇業觀、創業觀以及成才觀,具有良好職業道德、行為習慣和法律意識。
(2)具有日常生活和畜牧獸醫專業職業崗位需要的現代文獻閱讀能力、寫作能力、口語交際能力,具有初步的文學作品欣賞能力和淺易文言文閱讀能力;正確理解與運用漢語言文字、加強語文實踐、培養語文的應用能力。
(3)掌握必要的數學基礎知識、具備必需的畜牧獸醫技術專業相關技能與能力,具有飼料的配合所需要的基本知識、計算工具使用技能和數據處理基本技能,以及觀察能力、空間想象能力、分析與解決問題能力和數學思維能力。
(4)掌握必要的化學基礎知識、具備必需的分析常規飼料的能力。
(5)具有英語聽、說、讀、寫等語言基本技能,以及畜牧獸醫職場英語的應用基本能力。
(6)具有利用計算機解決學習、工作、生活中常見問題的基本能力,初步具有畜牧獸醫專業應用計算機學習的能力、提升學生的信息素養。
(7)掌握體育與健康的基本知識、技能和方法,具備健康人格和較強的體能素質,培養畜牧獸醫行業必備的吃苦耐勞精神。
(8)通過藝術作品賞析和藝術實踐活動,了解不同藝術門類的基本知識、技能,培養學生藝術欣賞能力和畜牧獸醫企業文化藝術應用能力、提高學生文化品位和審美素質,增強文化自覺與文化自信。
(9)培育學生職業素養、創新能力與合作意識,提高學生的科學素養和綜合職業能力,為其職業生涯發展和終身學習奠定基礎。
(10)畜牧有關詩詞作品、書法作品、音樂作品的欣賞訓練,畜牧獸醫生產計劃和生產總結的基本能力,飼料、獸藥以及生物制品的銷售的形體與禮儀訓練。
(二)專業知識與職業能力
1.基本職業能力
具有良好的人際交往、團隊協作能力。
具有初步運用計算機進行文字處理和信息處理的能力。
具有識別動物機體結構和機能的能力。
具有正確運用動物營養知識進行飼料配制與加工生產的能力。
具有從事初級家畜繁殖工崗位工作的能力。
具有初步應用動物病理知識識別和診斷疾病的能力。
具有正確應用藥理知識對疾病進行處置的能力。
具有熟練操作常見疾病診療技術的能力。
具有對養殖場進行初步設計、環境控制的能力。
2.崗位核心能力
具有運用基本職業能力和豬生產技術從事養豬各崗位工作的能力。
具有運用基本職業能力和禽生產技術從事養禽各崗位工作的能力。
具有運用基本職業能力、動物疾病防治技術從事獸醫及相近崗位工作的能力。
具有運用基本職業能力、營銷技巧與技藝從事飼料、獸藥及畜產品營銷的能力。
3.職業拓展能力
具有運用基本職業能力和牛羊生產技術從事養牛、養羊各崗位工作的能力。
具有運用基本職業能力、特種經濟動物生產技術從事特種經濟動物養殖與開發的能力。
具有運用基本職業能力、動物防疫與檢疫技術從事動物防疫與檢疫工作的能力。
具有運用基本職業能力、寵物護理與美容技術從事寵物美容師、寵物護理師、寵物醫師等工作的能力。
具有運用基本職業能力、崗位核心能力從事養殖場信息工作的能力。
具有運用基本職業能力、崗位核心能力、職業拓展能力從事創業工作的能力。
 
 七、課程結構圖
文本框: 化

學
畜牧獸醫專業課程體系圖
八、課程內容與要求
本專業課程設置分為公共基礎課和專業技能課。
公共基礎課包括德育課、文化課、體育與健康、藝術(或音樂、美術)、計算機應用基礎,以及其他自然科學和人文科學類基礎課。
專業技能課包括專業核心課和專業(技能)方向課,實習實訓是專業技能課教學的重要內容,含校內外實訓、頂崗實習等多種形式。
(一)公共基礎課

4 哲學與人生 依據《中等職業學校職業道德與法律教學大綱》開設,以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導,對學生進行馬克思主義哲學基本觀點和方法及如何做人的教育。其任務是幫助學生學習運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點、方法,正確看待自然、社會的發展,正確認識和處理人生發展中的基本問題,樹立和追求崇高理想,逐步形成正確的世界觀、人生觀和價值觀。 34
5 語文 依據《中等職業學校語文教學大綱》開設,指導學生正確理解與運用祖國的語言文字,注重基本技能的訓練和思維發展,加強語文實踐,培養語文的應用能力,為綜合職業能力的形成,以及繼續學習奠定基礎;提高學生的思想道德修養和科學文化素養,弘揚民族優秀文化和吸收人類進步文化,為培養高素質勞動者服務。 128
6 數學 依據《中等職業學校數學教學大綱》開設,使學生掌握必要的數學基礎知識,具備必需的相關技能與能力,為學習專業知識、掌握職業技能、繼續學習和終身發展奠定基礎。 128
7 英語 依據《中等職業學校英語教學大綱》開設,使學生掌握一定的英語基礎知識和基本技能,培養學生在日常生活和職業場景中的英語應用能力;培養學生的文化意識,提高學生的思想品德修養和文化素養;為學生的職業生涯、繼續學習和終身發展奠定基礎。 128
8 計算機應用基礎 依據《中等職業學校計算機應用基礎教學大綱》開設,使學生掌握必備的計算機應用基礎知識和基本技能,培養學生應用計算機解決工作與生活中實際問題的能力;使學生初步具有應用計算機學習的能力,為其職業生涯發展和終身學習奠定基礎;提升學生的信息素養,使學生了解并遵守相關法律法規、信息道德及信息安全準則,培養學生成為信息社會的合格公民。 96
9 體育與健康 依據《中等職業學校體育與健康教學大綱》開設,使學生樹立“健康第一”的指導思想,傳授體育與健康的基本文化知識、體育技能和方法,通過科學指導和安排體育鍛煉過程,培養學生的健康人格、增強體能素質、提高綜合職業能力,養成終身從事體育鍛煉的意識、能力與習慣,提高生活質量,為全面促進學生身體健康、心理健康和社會適應能力服務。 128
10 藝術 依據《中等職業學校藝術教學大綱》開設,以學生參與藝術學習、賞析藝術作品、實踐藝術活動為主要方法和手段,融合多種藝術門類和專業藝術特色的綜合性課程,通過藝術作品賞析和藝術實踐活動,使學生了解或掌握不同藝術門類的基本知識、技能和原理,引導學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,增強文化自覺與文化自信,豐富學生人文素養與精神世界,培養學生藝術欣賞能力,提高學生文化品位和審美素質,培育學生職業素養、創新能力與合作意識。 17
11 化學 化學是在原子、分子水平上研究物質的組成、結構與性質及其應用的一門自然科學?;瘜W在緩解人類面臨的一系列問題,如能源危機、環境污染資源缺乏和飼料供應不足等方面做出了突出的貢獻。通過化學的學習,引導學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,增強學生的社會責任感,培養學生分析問題,解決問題的能力。 64
 
 
(二)專業技能課
1.專業核心課
序號 課程名稱 主要教學內容和要求 技能考核項目與要求 參考
學時
1 畜禽傳染病防控技術 掌握傳染病的流行特性及綜合防治措施;
了解傳染病的流行病學調查及分析;
能制定傳染病防制綜合方案;
能根據國家法律法規對各類傳染病進行綜合防控;
掌握常用診斷方法,能制定合理的防治措施
傳染病基礎知識
共患病的診斷與防治
豬常見傳染病的診斷與防治
雞常見傳染病的診斷與防治
96
2 畜禽解剖生理 能夠辨證地認識與理解正常畜禽有機體及其各個器官的形態結構、色澤、質地、位置關系、生理機能;應能對正常畜禽活體進行保定、處死和生理與病理解剖。培養學生的知識應用能力、動手操作能力、語言表達能力、與人溝通能力、團隊合作能力。 生物顯微鏡的使用與保養
動物細胞的認知
四大組織的認知
畜禽體表部位及方位術語的認知
各個系統的認知
 
128
3 動物營養與飼料加工技術 了解畜禽營養需要的基本原理,掌握飼料的常用加工及調制技術,掌握畜禽配合日糧配方的基本技能,學會使用常規分析儀器對飼料各養分能夠進行常規測定的技能 飼料營養成分以及營養作用的認知
各類動物的飼養標準應用
各類飼料的加工調制以及實用
飼料配方設計
飼料的常規成分分析
64
4 豬的生產與經營 能夠正確科學選擇豬場場址,并根據場址實際情況進行規劃布局,能夠熟練掌握豬場生物安全措施,不同生理階段的豬的營養要求和飼養管理的要點;豬場的免疫程序及常見疾病的防治措施。 規?;i場的選址及建設
養豬場環境控制
豬飼料的籌劃
豬的品種和雜交優勢的利用
各類豬的飼養管理
 
64
5 禽的生產與經營 要求學生掌握家禽的現代化生產過程,蛋的孵化技術、蛋雞生產、肉雞生產、水禽生產等;并指導現代化家禽養殖企業的免疫程序。 家禽養殖場規劃
雞的育雛技術
蛋雞的飼養管理
雞蛋的孵化技術
水禽的生產技術
64
6 牛、羊的生產與經營 掌握牛羊的品種以及各類的品種特性;掌握牛羊的常用飼料以及加工利用的方法;掌握各類群的飼養管理要點;掌握牛羊的常見疾病的防治措施。 牛羊品種及特性的認知、牛羊飼料加工調制技術、牛羊的良繁技術、牛羊的良繁技術、乳用牛生產技術、肉用牛生產技術、肉用羊生產技術、乳用羊生產技術 64
7 畜禽繁殖技術 掌握畜禽的遺傳基礎;掌握遺傳的基本規律并能夠利用的基本規律來解釋生產中的實際問題;掌握畜禽的繁育與雜交改良技術;掌握常見的生殖激素;掌握新的繁殖技術。 畜禽遺傳的基礎
雜交以及雜種優勢的利用
各類生殖激素在生產中的運用
人工授精技術
 
64
 
 
2.專業(技能)方向課
(1)專業技能方向1
序號 課程名稱 主要教學內容和要求 技能考核項目與要求 參考
學時
1 養殖場環境衛生控制技術 了解養殖場衛生與控制的基本知識和技能,掌握環境衛生的各要素及空氣質量對畜禽的作用,掌握養殖環境保護與控制的基本措施;畜禽飼養和育種工作等一線工作能力,同時為同學們學習專業核心課程打下堅實的基礎。 畜牧場的環境控制
水體與飼料的衛生
養殖場的布局
養殖場的工藝參數
養殖場糞污的處理
 
64
2 畜禽微生物技術 掌握細菌基本結構、特殊結構及特性;學生能對不同種類的微生物進行人工培養,并能用正確的檢查方法檢驗。
能熟知病毒和形態和結構;掌握病毒的干擾現象、病毒的血凝現象、包涵體的實際應用,禽胚培養病毒的方法;掌握病毒的雞胚接種技術和病毒的血凝試驗等技能。
能掌握微生物的變異在傳染病的診斷與防治方面的重要意義。
細菌的認知、人工培養與檢驗技術
病毒的認知
能分辨真菌、放線菌、螺旋體、支原體、立克次體、衣原體
微生物與外界環境關系的認知
免疫基礎知識在實踐生產中的應用……
64
3 動物繁殖 掌握畜禽的遺傳基礎;掌握遺傳的基本規律并能夠利用的基本規律來解釋生產中的實際問題;掌握新品種的培育技術; 畜禽遺傳的基礎
雜交以及雜種優勢的利用
本品種選育技術
畜禽繁殖體系的建立
64
 
 
 
(2)專業技能方向2
序號 課程名稱 主要教學內容和要求 技能考核項目與要求 參考
學時
1 動物營養與飼料加工 了解畜禽營養需要的基本原理,掌握飼料的常用加工及調制技術,掌握畜禽配合日糧配方的基本技能,學會使用常規分析儀器對飼料各養分進行常規測定的技能 飼料營養成分以及營養作用的認知
各類動物的飼養標準應用
各類飼料的加工調制以及實用
飼料配方設計
飼料的常規成分分析
64
2 飼料配方 掌握飼料配制的配制原則,了解飼料的分類;掌握不同種類不同生理階段的動物的營養需要的特點;了解現在常用的配方師軟件。 配制適合不同種類動物的飼料配方
配制不同生理階段的動物的飼料配方
使用不同的配方師軟件
配合飼料
64
3 飼料質量檢測 了解飼料質量檢測的意義;掌握不同的飼料原料的品質檢測辦法;掌握飼料的常規成分的分析方法。 飼料原料的識別
飼料原料雜質的識別
飼料常規成分的分析
64
 
 
(3)專業技能方向3
序號 課程名稱 主要教學內容和要求 技能考核項目與要求 參考
學時
1 畜禽臨床診療技術 掌握臨床檢查的六種基本方法,
能掌握一般檢查的內容;能測定動物的體溫、脈搏和呼吸次數;能進行眼結膜檢查并分析臨床意義
能對心臟進行常規檢查,并分析其臨床意義;能掌握動脈脈搏檢查的部位和方法;能進行表在靜脈的檢查和臨床分析;
能進行呼吸運動的檢查并掌握異常的呼吸節律;能檢查呼出氣體、鼻液和咳嗽;能進行呼吸道檢查;學會動物肺部叩診區的劃定并掌握叩診方法及臨床意義;學會肺部的聽診方法并分析臨床意義
畜禽的接近與保定
臨床檢查的基本方法
一般
檢查
心血管系統臨床檢查
呼吸系統臨床檢查
消化系統臨床檢查
泌尿生殖器官的臨床檢查
64
2 外產科技術 要求學生掌握動物外科疾?。▊魅静?、寄生蟲病、普通?。┑幕局R、動物外科疾病的流行病學、臨床癥狀、病理變化及綜合防治措施。能進行常見疾病的臨床分析、診斷,并制定出較為實用的防治方案 外科疾?。▊魅静?、寄生蟲病、普通?。┑幕局R;動物外科疾病的流行病學、臨床癥狀、病理變化及綜合防治措施。 64
3 寄生蟲的診斷與防治技術 掌握動物疾病寄生蟲病的基本知識、動物疾病的流行病學、臨床癥狀、病理變化及綜合防治措施。能進行常見疾病的臨床分析、診斷,并制定出較為實用的防治方案。 寄生蟲基本知識
常見線蟲病的診斷與防治
常見原蟲病的診斷與防治
常見蜘蛛昆蟲類寄生蟲的診斷與防治
64
 
 
(4)專業技能方向4
序號 課程名稱 主要教學內容和要求 技能考核項目與要求 參考
學時
1 獸藥及病理基礎 掌握獸藥的分類,獸藥的作用機理及毒理;掌握常用獸藥的使用與配伍。 能夠正確的進行獸藥的分類;能夠正確的說出獸藥的作用機理及毒副作用。 64
2 動物檢驗檢疫技術 了解動物防疫與檢疫的基本概念和基本方法,熟悉動物疫病的發生、流行、撲滅等基本知識,使學生具備基層獸醫防治人員、檢疫人員和飼養管理人員所必需的動物防疫與檢疫的基本知識和基本技能,掌握消毒、疫苗接種、病死動物處理以及基本動物防疫與檢疫處理。 動物防疫、檢疫常識認識
動物疫病的預防
動物疫病的控制、撲滅
消毒
免疫接種
藥物預防
64
3 市場營銷 具有與人溝通的能力;具有市場調查的能力;具有產品推銷的能力;具有一定的營銷技巧;能夠按照營銷計劃實施營銷任務;與客戶簽訂營銷合同…… 會調查市場、分析市場;會進行產品宣傳
組織協調、評估、策劃、控制,制定營銷方案
解決客戶在養殖、疾病防治、防疫等方面的技術問題
64
 
 
九、教學安排
課程
類別
課程名稱 總學時 各學期周數、學時分配
1 2 3 4 5 6
公共
基礎
課程
職業生涯規劃 34 2          
職業道德與法律 34   2        
經濟政治與社會 34            
哲學與人生 34            
語  文 128 4 4        
數  學 128 4 4        
英  語 128 4 4        
計算機應用基礎 96 4 2        
體育與健康 128 2 2 2 2    
藝術(或音樂、美術) 64 2 2        
化學 64 4          
市場營銷 64     4      
區域經濟管理 64       4    
專業
核心
課程
畜禽繁殖技術 64       4    
動物營養與飼料 64   4        
豬的生產與經營 64     4      
畜禽解剖生理 64     4      
禽的生產與經營 64     4      
牛、羊的生產與經營 64       4    
畜禽傳染病防控技術 96       6    
總計                
專業(技能)方向1 動物繁殖技術 64       4    
畜禽微生物技術 64   4        
養殖場環境衛生控制技術 64     4      
專業專業(技能)方向2 動物營養與飼料加工 64       4    
飼料配方 64       4    
飼料質量檢測 64       4    
專業(技能)方向3 畜禽臨床診療技術 64       4    
外產科技術 64       4    
寄生蟲的診斷與防治技術 64       4    
專業(技能)方向4 獸藥與病理基礎 64     4      
動物檢驗檢疫技術 64       4    
市場營銷 64       4    
專業
選修課
特種經濟動物飼養 32       2    
寵物護理 64     4      
綜合實訓 畜禽解剖技術 30 一周          
臨床診斷技術 30 一周          
飼料的配合與技術 90       3周    
頂崗實習 實習、社會實踐和就業指導 1200         20周 20周
合  計 3118
 

十、教學實施
序號 內容 要    求
1 教學資源 無線網略、投影儀、電腦、Ppt課件、職教新干線世界大學城。
2 教學模式 按照“教、學、做合一”的總體原則,根據課程性質、養殖場特點和學生工作崗位的輪換情況,結合校內實訓基地和合作企業的生產實踐性場地特點,采用班級授課、分組教學、現場教學、實踐訓練、討論、講座等形式組織教學;不斷改革教學方法,采用現場教學、案例教學、任務驅動、指導探究教學等方法;不斷創新教學手段,利用互聯網、多媒體、空間、QQ群等信息化手段,倡導學生利用信息化手段自主學習、自主探索,積極開展師生教學互動,達到共同學習、共同提高的目的;幫助學生利用專業知識和技能開展創業式學習。
3 教學管理 建立健全教師教育教學評價制度,將師德師風師紀、學識技能水準、專業教學質量、教育教學研究、社會服務作為評價核心指標,完善教師綜合考核評價制度,采取學生評教、教師互評、學校評價、專業技術水平評價、畜牧行業(企業)評價等多種方式,不斷完善教師教育教學質量評價內容和方式。將畜牧獸醫專業教學質量評價結果作為年度考核、績效考核和專業技術職務晉升的重要依據。對學生學的管理以學生為主體,以實訓場地為平臺,以生產項目為載體,改變傳統的老師講學生聽的授課方式,通過任務驅動,將課堂教學變成是學生自主探究,小組合作的學習活動,教師則作為支持者、觀察者、合作者參與到整個活動中來。并采用多元化的評價方式對學生的學習過程進行激勵性評價。
 
 
十一、教學評價
(一)專業質量評價
專業教學質量就進行綜合評價。學校應建立畜牧獸醫專業教學質量評價制度,按照教育行政部門的總體要求,把畢業生就業率、對口就業率和就業質量作為評價畜牧獸醫專業教學質量的核心指標。針對畜牧獸醫專業特點,制定本專業教學質量評價方案和評價細則,廣泛吸收畜牧行業、企業、養殖協會特別是用人單位參與評價,逐步建立第三方評價畜牧獸醫專業教學質量機制。必須將課程評價作為畜牧獸醫專業教學質量評價的重要內容,建立健全畜牧獸醫專業人才培養方案動態調整機制,推動課程體系不斷更新和完善。畜牧獸醫專業教學質量評價結果要在一定范圍內公開和發布。
(二)教學質量評價
    教師是教學過程實施的關鍵因素,是影響教學質量的核心力量。建立健全教師教育教學評價制度,將師德師風師紀、學識技能水準、專業教學質量、教育教學研究、社會服務作為評價核心指標,完善教師綜合考核評價制度,采取學生評教、教師互評、學校評價、專業技術水平評價、畜牧行業(企業)評價等多種方式,不斷完善教師教育教學質量評價內容和方式。將畜牧獸醫專業教學質量評價結果作為年度考核、績效考核和專業技術職務晉升的重要依據。
(三)學生質量評價
1.評價主體
以教師評價為主,第三方評價為輔,廣泛吸收畢業生就業單位、校企合作企業、社區、家長參與學生質量評價,建立多方共同參與的開放式綜合評價制度。
2.評價方法
采取過程評價與結果評價相結合、單項評價與綜合評價相結合、總結性評價與發展性評價相結合的多種評價方式。將學習態度、平時作業、單項項目完成情況作為學生質量評價的重要組成部分。要不斷改革評價方法,逐步建立以畜牧獸醫專業學生作品為導向的職業教育質量評價制度。
3.評價內容
(1)思想品德與職業素養。依據國家教育部頒布的《中等職業學校德育大綱》、學校制定的學生日常行為規范,制定思想品德評價方案與細則;依據行業規范與崗位要求,制定職業素養評價方案與細則,把職業素養評價貫穿到教育教學全過程。
(2)專業知識與技能。依據課程標準,針對學校專業教學特點,制定具體的專業知識與技能評價細則。為了突出培養學生職業素質和職業能力,培養能勝飼養員、繁殖員、飼料生產與銷售人員、飼料質量檢測人員、獸藥銷售人員、養殖場技術員等職業崗位的高素質勞動者和技能型人才,根據實際情況,選擇抽查模塊,隨機抽取該模塊下的項目進行測試,被測學生在規定的時間內個人獨立完成測試任務,與相應職業資格證掛鉤。
(3)科學文化知識與人文素養。依據國家教育部頒布的課程教學大綱、省教育廳頒布的公共素質課教學指導方案,制定素質課教學質量評價細則。聯系實際設計人文素質綜合測試的內容和方法。
十二、師資條件
(一)總體要求
1.按照《湖南省中等職業學校機構編制標準(試行)》(湘編辦〔2009〕22號)要求,本專業生師比應為11∶1。
2.公共課教師應具有與任教課程對口的全日制本科學歷,并取得中等職業學校教師資格;
3.專業課專任教師應具有與任教專業對口的本科學歷,并取得中等職業學校教師資格,其中具有本專業三級及以上職業資格證書或相應技術職稱的專業教師應占2/3以上。專業教學團隊中有一定比例的兼職教師,兼職教師應是本區域或本行業的現場專家,比例控制在15%-25%之間;
4.實習指導教師應具有與任教專業對口的??埔陨蠈W歷,并取得高級工及以上職業資格。也可聘請具有獨特專長的能工巧匠、致富能手擔任實習指導教師。
(二)專業帶頭人要求
專業帶頭人要求具有高級職稱,具備先進的職業教育理念,有較高專業理論水平和較強實踐能力,能把握好職業教育發展動態;在畜牧獸醫行業理論水平高、實踐能力強,能準確把握畜牧獸醫專業的發展方向和發展動態;具有較強的教研教改和科研能力,掌握任務引領型課程開發的流程與方法;具有較強的管理能力,能組織協調好教學團隊各項事務。
(三)骨干教師要求
1.公共課骨干教師應具備公共課教師的基本條件,還應有兩年以上任教本課程的經歷;
2.每門專業核心課程和每個專業方向應有一名以上骨干教師。專業課骨干教師應具有本科以上學歷、中級以上職稱,能協助專業帶頭人開展專業建設和技術服務,完善專業教學標準和課程體系;能掌握專業發展方向和技術動態;能獨立承擔專業核心課程或主干課程的開發與教學任務;能開發課程教學項目和生產性實訓項目。校內專任專業骨干教師,須達到“雙師型”要求;來源于企業的兼職骨干教師,既要具備一定的職業現場實踐經驗,也要具有一定的執教能力和教科研能力。
(四)教師進修培訓要求
1.專任專業教師每兩年必須參加兩個月以上行業企業實踐;
2.專任基礎課教師每兩年必須參加兩個月以上社會實踐;
3.專任專業課教師每五年必須參加一次國家級或省級培訓,公共課教師應參加教育教學或新技術的培訓;
4.專任教師每年必須參加一次校外教育教學研究活動。
(五)本專業教學團隊現狀
本專業已建設了一支專兼結合、梯度發展的專業教學團隊,現有專業教師20名,其中,專任教師14名,兼職教師6名;本科學歷18名,研究生學歷2名;高級職稱10名,中級職稱7名;“雙師型”教師14名,專業帶頭人2名,兼職教師6名。
總數 專任教師 兼職教師
帶頭人 骨干 雙師型 高級 中級 本科以上 高級 中級 本科以上
20 2 11 14 5 6 14 5 1 6
 
十三、實訓實習環境
(一)校內實訓實驗室
校內擴充完善已有的動物標本室、畜禽傳染病診斷室、飼料生產加工檢測中心三個實訓室,改造動物醫院、生態養雞場、無害化豬場和新建畜禽產品質量檢測中心、飼料分析室5個理實一體實訓場所,建設肉產品加工廠、寵物護理中心兩個專業實體。新建兩間專業教室。在實訓場所設立指導老師工作室、技能大師工作室和學生工作室。主要設施設備及數量見下表。
注:(1)功能涵蓋所有專業核心課程和專業方向課程的實訓(實驗)需要。
(2)工位數足夠,滿足學生充分動手的需要。
(3)貼近企業實際,創建工作情境,有利于理論與實踐的一體化教學。
1. 動物標本實訓(實驗)室
功能:適用于《畜禽解剖生理》、《畜禽傳染病的防控》、《畜禽營養與飼料》,《畜禽病理識別技術》等課程的實驗實訓
主要設備裝備標準:
序號 設備名稱 用  途 單位 數量 適用范圍(職業鑒定項目)
1 標本瓶 用于制作各類標本 400 動物標本的制作,病理病變、常用飼料的識別
2 標本臺 用于擺放各類標本 2
3 標本架 用于擺放各類標本 3
 
 
2、畜禽傳染病診斷實訓(實驗)室
功能:適用于《畜禽解剖生理》、《畜禽傳染病的防控》、《畜禽內科診斷技術》,《畜禽病理識別技術》等課程的實驗實訓。
主要設備裝備標準:(以一個標準班40人配置)
序號 設備名稱 用  途 單位 基本配置 適用范圍(職業鑒定項目)
1 光學顯微鏡 用于病料的檢查 40 動物的疾病診斷、以及治療
2 恒溫箱 用于病料的培養 2
3 冰箱 用于病料的保存 2
4 數字B超機 用于內部器官的檢查 1
 
3、動物解剖生理實訓室
功能:適用于畜禽解剖生理》、《畜禽傳染病的防控》、《畜禽內科診斷技術》,《畜禽病理識別技術》、《外產科技術》等課程的實驗實訓。
主要設備裝備標準:(以一個標準班40人配置)
序號 設備名稱 用  途 單位 基本配置 適用范圍(職業鑒定項目)
1 無影燈 用于畜禽解剖及外科手術 1 畜禽解剖及外科手術
2 手術臺 用于外科手術 10
3 手術器械 用于外科手術及畜禽解剖 2
 
4.飼料分析實訓(實驗)室
功能:適用于《動物營養與飼料加工》、《飼料質量檢測》等課程的實驗實訓。
主要設備裝備標準:(以一個標準班40人配置)
序號 設備名稱 用  途 單位 基本配置 適用范圍(職業鑒定項目)
1 凱氏定氮儀 用于蛋白質的測定 2 飼料常規成分的分析
2 通風櫥 用于揮發性氣體的配制或者蛋白質的消煮 1
3 索氏提取器 用于粗脂肪的測定 2
 
5.畜產品檢測中心
功能:適用于《動物微生物》、《動物疫病檢驗檢疫》等課程的實驗實訓。
主要設備裝備標準:(以一個標準班40人配置)
序號 設備名稱 用  途 單位 基本配置 適用范圍(職業鑒定項目)
1 分光光度計 用于細菌細胞密度的測定 10 飼料常規成分的分析
2 離心機 用于物質的分層 4
3 光學顯微鏡 細胞的觀察 40
 
 
(二)校內生產性實訓基地
畜牧獸醫專業的實踐教學即校內生產性實訓基地主要有無害化養豬場、動物醫院、生態養雞場、肉產品加工廠、寵物護理中心。主要設施設備及數量見下表。
1. 無害化養豬場基地
功能:用于畜牧獸醫專業學生養豬實訓。
占地面積或建筑面積:2000平方米
工位數:7個
設施設備配置標準:
序號 設施設備名稱 用  途 單位 基本配置 適用范圍(職業鑒定項目)
1 定位欄 用于妊娠母豬和后備母豬的飼養 38 動物養殖技術、
豬病的防治
2 產床 用于母豬的分娩和哺乳仔豬的飼養管理 15
3 電腦控溫系統 用于豬舍的環境溫度的控制 1
             
 
 
2、 動物醫院和寵物護理中心
功能:用于畜牧獸醫專業學生疫病診斷與治療,寵物的護理與服務等實驗實訓。
占地面積或建筑面積:90平方米
工位數:8個
設施設備配置標準:
序號 設施設備名稱 用  途 單位 基本配置 適用范圍(職業鑒定項目)
1 手術臺 用于動物的手術 3 動物養殖技術、
豬病的防治
2 各種注射器 用于動物的治療 50
3 各類手術器械 用于動物手術 若干
4 尿液分析儀 用于動物尿液的檢查 1
             
 
3、生態養雞場
功能:用于畜牧獸醫專業學生養雞實驗實訓。
占地面積或建筑面積:300平方米
工位數:6個
設施設備配置標準:
序號 設施設備名稱 用  途 單位 基本配置 適用范圍(職業鑒定項目)
1 網床 用于育雛 1 家禽的養殖技術、
禽病的防治技術
2 自動喂水系統 用于雞的飲水 1
3 自動喂料系統 用于禽的采食 1
4 濕簾 用于夏季降溫 2
             
 
 
4、肉產品加工廠
功能:用于畜牧獸醫專業養殖與畜產品加工實訓。
占地面積或建筑面積:300平方米
工位數:10個
設施設備配置標準:
序號 設施設備名稱 用  途 單位 基本配置 適用范圍(職業鑒定項目)
1 切片機 用于肉的切片 2 肉制品的深加工
2 粉粹機 用于肉的粉碎 2
3 灌腸機 用于火腿腸的灌裝 2
             
 
(三)校外實訓基地
增加了正虹生物科技有限公司、湖南偉鴻原種豬場、湘潭市沙子嶺豬原種場三個校外實訓基地使校外實訓基地的個數達到10個。
實習基地名稱 生產崗位 工作任務或實訓項目 實訓崗位數量
湖南鑫廣安生物科技有限公司 育肥、保育、防疫 豬場的管理、飼料的加工與銷售、養殖場技術人員 40
湖南百宜生物科技有限公司 育肥、保育、防疫 豬場的管理、飼料的加工與銷售、養殖場技術人員 40
湖南圣亞凱生物科技有限公司 生產、銷售 獸藥以及生物制品的生產與銷售 40
湘潭縣草食動物養殖協會 養殖、保育、防疫、繁殖 牛、羊的飼養管理 40
老鐵生態農莊 畜產品加工 臘肉、臘牛肉的制作 40
湘鄉佳和農牧生物科技有限公司 生產、加工與銷售 獸藥的生產與銷售。畜產品加工與銷售、飼料的加工與銷售 40
湖南順康生態農業發展有限公司 生產、加工與銷售 綜合實訓、頂崗實習、豬場的管理、養殖場技術人員 40
正虹生物科技有限公司 養殖與繁育 飼料的配合技術、豬的雜交與利用 20
湘潭市偉鴻食品原種豬場 畜產品加工、養殖、繁育 畜產品的加工與銷售、種豬的飼養管理技術 20
湘潭市沙子嶺豬原種場 養殖、防疫、檢疫 綜合實訓、疫病的防治、畜產品的檢驗與檢疫 40
 
十四、其他
說明:1.本次人才培養方案是在2012年人才培養方案的基礎上進行的修改,是專業老師真正下到企業調研的基礎上所做的修改。
2.主要變化是在專門化方向課的設置方面。
3.本才人才培養方案的修改得到了市內知名專家的指點。
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